Einnota borðbúnaður er almennt gerður úr -matarefnum eins og maíssterkju og pólýetýleni. Maíssterkjuborðbúnaður er lífbrjótanlegur og umhverfisvænn en pólýetýlenborðbúnaður er endingarbetri og hefur lengri líftíma. Hins vegar er framleiðsluferlið einnota borðbúnaðar ekki alltaf hreinlætislegt.
Sumir framleiðendur, í leit að lágum kostnaði og miklu framleiðslumagni, kunna að nota óæðri hráefni og ófullnægjandi aukefni og hafa þannig áhrif á hreinlætisgæði borðbúnaðarins. Þegar við kaupum einnota borðbúnað ættum við því að velja virt vörumerki eða söluaðila og reyna að forðast að nota einnota borðbúnað af lélegum-gæðaflokki.
